サケとシャケの違いは?正しい呼び方がどっちか検証
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サケ と シャケ
おにぎりの具材やお弁当のおかずとして人気の鮭ですが、呼び方に困っていませんか?
サケ弁当?シャケ弁当?
どっちで呼んでも相手に伝わりますが、なんだか腑に落ちませんよね。
そこで、サケとシャケの違いと正しい呼び方がどっちが探ってみました。
正しい呼び方はどっち?
鮭と書いて、「サケ」と言う人がいれば「シャケ」と言う人がいます。パソコンやスマホの漢字変換では、どちらを入力しても「鮭」が出てきます。
結論から言うと、サケが正しい発音・呼び方です。
ただし、どっちで呼んでも問題ありません。
大辞林では、「シャケ」は「サケ」と同じと解説されています。同じ魚を表しており、意味に違いはありません。
では、なぜ2つの呼び方があるのでしょうか?
呼び方が2つある理由
鮭の呼び方が「サケ」と「シャケ」の2つある理由は諸説あります。
江戸時代の方言
「シャケ」は方言であるという説です。
江戸時代の人たちは「サ行」をうまく発音できなかったため「シャ」になったと言われています。「シャケ」と呼ぶ地域は主に関東地方ですが、他の地方でも呼ばれています。
地方 | 都道府県 |
---|---|
関東 | 茨城県 |
群馬県 | |
東京都 | |
埼玉県 | |
千葉県 | |
中部 | 新潟県 |
石川県 | |
山梨県 | |
長野県 | |
静岡県 | |
近畿 | 大阪府 |
奈良県 | |
和歌山県 | |
中国 | 広島県 |
九州 | 福岡県 |
長崎県 |
ただ、これ以外の地域でも「サケ」や「シャケ」と呼ぶ地域はありますので、この区分けが正しいかどうかは微妙なところです。
アイヌ語が語源
鮭はアイヌ語の「シャケンベ」が語源であるという説です。
かつてアイヌでは、鮭を主食としていた時代があったと言われています。アイヌ語で「シャケンベ」は鱒(ます)を意味していますが、生物学的には鮭と鱒に明確な区分けはありません。さらに、アイヌ語には「サ行」と「シャ行」の区別がないため、鮭が「シャケ」と呼ばれることは十分に考えられるとされています。
加工されたかどうかの違い
加工されたかどうかで呼び方が変わるという説です。
生きている、あるいは生の場合は「サケ」、加工された場合は「シャケ」と分けられます。「牛」が生きている場合は「ウシ」、加工された場合は「ギュウ」と呼ばれるのと同じ原理とされています。
最も有力な説は、アイヌ語が語源の説と言われています。しかし、確証があるわけではないため、真相は不明です。
まとめ
以上、サケとシャケの違いと正しい呼び方でした。
2つの呼び方がある理由は諸説ありますが、「サケ」と「シャケ」の意味は同じため、どっちで呼んでも問題はありません。
「サケおにぎり」「シャケおにぎり」
「サケ弁当」「シャケ弁当」
どっちでも構いません。
正しい呼び方はサケですので、迷ったときは「サケ」と呼ぶようにしましょう。